İçindekiler
ISO 22000 Servis Araçları Kontrol ve İzleme Formu, ürün sevkiyatında kullanılan araçların çıkış saatinden varışına kadar sıcaklık ve güzergah bilgilerinin izlendiği formdur. Bu yazıda formun amacını, içerdiği bilgileri ve ISO 22000 denetiminde soğuk zincirin sevkiyat sırasında neden sürekli izlenmesi gerektiğini ele alıyoruz.
ISO 22000 Servis Araçları Kontrol ve İzleme Formunun Amacı Nedir?
Bu form, sevkiyat sırasında soğuk zincirin ve araç sıcaklık şartlarının korunduğunun kanıtını oluşturur. Üretim hattında tüm kritik kontrol noktaları başarıyla yönetilse bile, sevkiyat sırasında araç sıcaklığının bozulması ürünü aynı şekilde riske atar; bu form tam olarak bu aşamadaki sapmaları yakalamak için tasarlanmıştır.
Formda Hangi Bilgiler Yer Alır?
- Çıkış Tarihi/Saati ve Sıcaklık
- Gidilecek Yer ve Varış Saati
- Şoför bilgisi ve açıklama
Çıkış ve varış sıcaklığının birlikte kaydedilmesi, yolculuk süresince sıcaklık değişiminin izlenebilmesini sağlar; bu, yalnızca anlık bir ölçüm değil, taşıma süresi boyunca soğuk zincirin bütünlüğünün korunduğunu gösteren bir kanıttır.
Denetimde Ne Değerlendirilir?
Form, Üretim Sorumlusu tarafından kontrol edilir. Denetçiler genellikle belirli bir sevkiyatın çıkış ve varış sıcaklıklarının kritik limitler içinde kalıp kalmadığını ve sapma durumunda bir açıklama notu düşülüp düşülmediğini sorgular. Bu form, ISO 22000 belgesi denetimlerinde sevkiyat sırasında sıcaklık kontrolünün sağlandığının kanıtıdır.