İçindekiler
ISO 22000 Sıcaklık ve Nem Takip Formu, üretim veya depolama alanlarındaki sıcaklık/nem değerlerinin günde üç kez (08.00, 11.00, 17.00) izlendiği kontrol formudur. Bu yazıda formun amacını, içerdiği bilgileri ve ISO 22000 denetiminde günde üç ölçümün neden yeterli bir izleme sıklığı sayıldığını ele alıyoruz.
ISO 22000 Sıcaklık ve Nem Takip Formunun Amacı Nedir?
Bu form, Ön Gereksinim Programları kapsamında üretim ve depolama ortam koşullarının kritik limitler içinde tutulduğunun kanıtını oluşturur. Sabah, öğle ve akşam olmak üzere günün farklı dilimlerinde ölçüm yapılması, dış hava sıcaklığındaki değişimin veya ekipman yoğunluğunun ortam koşullarını farklı saatlerde farklı etkileyebileceği gerçeğini hesaba katar.
Formda Hangi Bilgiler Yer Alır?
- Cihaz/Yer Adı ve Kontrol Sıklığı
- Tarih ve Saat (08.00, 11.00, 17.00)
- İstenen Değer ve Ölçülen Değer
- Kontrol Eden
“İstenen Değer” ile “Ölçülen Değer”in yan yana tutulması, bir sapmanın anında görsel olarak fark edilmesini sağlar; bu basit karşılaştırma, kritik limit aşımlarının gecikmeden tespit edilmesinin temelini oluşturur.
Denetimde Ne Değerlendirilir?
Denetçiler genellikle formda belirtilen üç ölçüm saatinin tutarlı şekilde doldurulup doldurulmadığını ve bir sapma durumunda hangi düzeltici faaliyetin alındığını sorgular. Bu form, ISO 22000 belgesi denetimlerinde ortam koşullarının günlük olarak izlendiğinin kanıtıdır.