İçindekiler
ISO 22000 HACCP Çöp Kovaları Hijyen Talimatı, çöp kovalarının her boşaltılmasından sonra dezenfekte edilmesini tanımlayan talimattır. Bu yazıda talimatın amacını, adımlarını ve ISO 22000 denetiminde çöp kovalarının neden haşere kontrol programıyla doğrudan ilişkilendirildiğini ele alıyoruz.
ISO 22000 HACCP Çöp Kovaları Hijyen Talimatının Amacı Nedir?
Bu talimat, HACCP Ön Gereksinim Programı kapsamında çöp kovalarının haşere ve koku kaynağı haline gelmesinin önlenmesini sağlar. Düzenli boşaltılmayan veya dezenfekte edilmeyen bir çöp kovası, haşerelerin tesise çekilmesinde en etkili faktörlerden biridir; bu nedenle çöp yönetimi, Pest Kontrol Formuyla doğrudan bağlantılı bir önleyici tedbir olarak ele alınır.
Talimatın Adımları Nelerdir?
Çöp kovaları her boşaltılmasından sonra dezenfekte edilir: iç ve dış yüzeyleri ile kapak kısımları hazırlanan deterjanlı çözeltiyle yıkanır, kurulanır ve çöp torbası yerleştirilerek kapağı kapatılır. Kapak kısmının da dezenfeksiyona dahil edilmesi önemlidir; çöp kovasının en çok elle temas edilen yüzeyi kapaktır, bu nedenle gövdeden daha az değil, en az o kadar titiz temizlenmesi gerekir. Bu talimat, ISO 22000 belgesi denetimlerinde atık yönetiminin hijyen kurallarına uygun yürütüldüğünün kanıtıdır.